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浅谈蒸汽发生器用于高温灭菌

2022-05-18 18:16:46

蒸汽发生器灭菌根据不同的产品选择不同的灭菌方法,简单分类:气杀灭和水杀灭。

气杀:即灭菌介质为蒸汽。这种灭菌方法最初应用于罐头产品。目前在国内外广泛应用于罐头、饮料、蛋制品、食用菌等行业。

水杀菌:分为水浴杀菌、喷雾杀菌(顶喷雾、侧喷雾)、淋浴杀菌。

蒸汽发生器设备特点:高温灭菌时间短。采用水循环杀菌,提前将杀菌罐内的水加热到杀菌所需的温度,从而缩短了杀菌时间,提高了工作效率。节约能源,提高产量。灭菌过程中使用的工质可循环利用,节省能源、时间和人力、物力的消耗,降低生产成本。灭菌时,两个罐交替使用作为灭菌罐,同时增加产量。对于软包装产品,特别大包装,热渗透快,杀菌效果好。

蒸汽发生器


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